传说中，在中国的远古时代，大地上还没有火种，只有雷神掌管火，并在其愤怒的时候 偶尔打到地上，因此人类只能生吃肉类。中华民族的人文始祖——伏羲，怜悯人类吃生肉导 致疾病，便从雷神处取来天火并教授人类如何将肉类烤熟了吃。从此，人类吃上了香喷喷的 烤肉，身体也更健康，口味也更好。为了纪念伏羲，人们称他为 “疱牺”，也就是第一个用 火烤熟兽肉的人。民以食为天！解决了黎民百姓吃饭，是天大的恩德。因此，伏羲被人们永 世铭记，受万众敬仰！

  “羲”·雪花牛腩烤肉，取自人类始祖伏羲的 “義”，追根溯源，不仅从烤肉的历史追溯 到整个烧烤的演变史，同时通过引用“羲”，也代表着烤肉的正宗。“品羲烤肉，品味健康！” 羲·雪花牛腩烤肉餐厅，始终坚持安全品质、食材第一的理念，精选优质原料。所用牛肉来 源于澳洲优良的天然牧场，并经过严格挑选。品类有健康低脂的草饲牛肉，香嫩可口的谷饲 牛肉和拥有最奢华味蕾享受的和牛肉。澳洲和牛肉花纹美丽如雪，口感鲜嫩、入口即化。优 质的烧肉搭配精选自喜马拉雅山的珍贵矿盐以及特制烧肉酱料，令人回味无穷。

    餐厅选用備长炭作为纯正炭火烧肉的热源，在保留烤肉美味的同时又确保用餐环境干净、 整洁、环保无油烟，全面满足现代人对健康饮食，优雅环境的需求。让顾客在工作之余以轻 松愉快的心情享用美食！

  “羲·烤肉”创始人——林雷，知名料理品牌总料理长，具有二十年丰富的烤肉料理经验，深厚的研发和创新功底，赋能产品的多元化，出品一流。另一方面，为创造高性价比的产品， “烤肉”• 严选供应商，从源头控制采购成本让利给顾客，让消费者能品尝到高性价比的优 质食材。羲·雪花牛腩烤肉拥有多年的营运管理经验，更是磨砺了在食材挑选、产品储存、 QSC 一体化管理方面的卓越能力。

    烤肉，具备盈利能力和经营指标较好，翻台率较高，布局场景广泛，近年来规模急速增 长，成为餐饮界内的黑马。由于烤肉具备食品安全度可控、口味适应度较强，易于标准化等 特点，针对消费者群体较宽的烤肉价位、中档消费，白领人群和高学历人群逐渐增多等特点， 反映其具有较强的消费者适应性和扩张性，未来赛道发展潜力较大，正受到资本与市场的高 度关注，作为城市接地气、极具特色与烟火气的饮食文化代表，烤肉不仅受众群体广泛，不 分年龄层，而且门店分布范围也相对较广，可以在高楼大厦，也可出现在街头巷尾，能够让 消费者快速产生消费决策。餐饮年轻化是主流趋势，中国餐饮市场更是无比广阔，品牌生命 力才刚刚开始，市场空间接近万亿。目前中国餐饮连锁化率呈现提升趋势，行业发展潜力足。 同时，中国餐饮消费主体愈发年轻化，拉动外出就餐需求增长。烤肉兼具 “天花板＋标准化 程度”双高特性，成为优质餐饮赛道项目。

    羲·雪花牛腩烤肉定位于城市里时尚年轻化消费群体，如公司白领，高管和追求生活品 质，需求健康饮食的消费人群。如今，羲烤肉专注于品牌的升级与运营，以其独特的品质优 势获得诸多荣誉，为更多餐饮投资者提供共同富裕的创业机会！